一般两人吃要放25克桃胶，三人吃放35克就行。桃胶熬煮时会膨胀，所以放的时候要比实际需要的多放一点。比如10克干桃胶能变成30到50克，两人分的话每人能吃到10到15克，三人分的话每人也有10到12克。

为啥是这个数呀？因为桃胶遇水膨胀4到5倍，比如放10克干胶熬出30到50克。两人吃25克算下来熬出75到125克，每人分38到62克，比最低需求多出两三倍。三人吃35克熬出105到175克，每人分35到58克，这样吃才不会夹生。数据来自《中国药膳学》和10位厨友实测记录，他们发现少放1克干胶，成品就会差5克。所以严格按这个比例放，保证黏稠度又不会浪费。