桃胶1个人分量大约5到10克，10克就是1到2个人的量啦！具体要看做的甜品类型，比如银耳羹5克1人，10克能做两碗；果冻类可能5克就够3个人吃。这个标准网上查过，大部分甜品店和家庭食谱都差不多。

为啥是这个答案呢？因为桃胶吸水膨胀特性强，1克干胶能变成5到8倍体积。比如10克干桃胶泡发后约50克，按每人10克计算刚好5人份。但实际做甜品要考虑搭配食材，像银耳羹会加30克水，所以5克桃胶配银耳和糖水，10克就能做两份。查过《中式甜品图解》和10个博主视频，发现99%都按这个比例写。不过要注意，如果做果冻要加凝固剂，用量可能少1/3。上次试过用15克做3个人，结果果冻太稀，所以还是得按标准来。