肉冻太久不能吃了冷冻一般放1到2个月超过这个时间有酸味变质的。解冻后要尽快吃掉别放超过三天冷冻肉放太久会坏因为微生物繁殖数据说三个月后细菌超标超标的肉吃了会拉肚子还可能得食物中毒。要是发现肉发黏有异味赶紧扔掉别犹豫。

冷冻肉放太久会坏因为微生物繁殖数据说三个月后细菌超标中国肉类流通协会检测发现冷冻超过四个月的肉大肠杆菌数量超过安全值50倍而且脂肪会氧化产生哈喇味。微生物在零下十度也能缓慢活动解冻后温度回升更活跃所以建议冷冻不超过两个月。要是中间反复冻解三次以上也快坏因为冰晶破坏细胞结构导致营养流失。冷冻后用微波炉加热或冷水泡解都是快解法但别超过三天存放时间。