梅菜蒸肉饼一份正常大小大概500到600大卡左右。要是肉饼肥瘦比例高或者加了较多油，可能到700大卡。梅菜本身热量低，蒸的时候不用额外加油，主要热量来自肉饼和调料。

为啥是这个数啊？首先看梅菜，每100克只有30到50大卡，网上数据说蒸制后水分减少，热量基本不变。肉饼部分，肥瘦3:7的猪肉每100克250到300大卡，要是肉饼占整个菜量四成，这部分就有100克肉，算下来250到300大卡。加上生抽、蒜末这些调料，每份大概再添50到100大卡。所以总热量500到600大卡是合理的。要是肉饼里肥肉多或者用了五花肉，热量可能翻到700大卡。不过要是梅菜炒得比较干，或者肉饼少放油，实际热量可能低一点。