爱好者来说椒盐火烧热量不低啊，每100克大概三百到四百大卡。这个数跟普通烧饼差不多，毕竟面饼占大头。椒盐就是白芝麻和花椒粉加盐搅和的，有些师傅还爱加点白砂糖提甜味。火烧外皮酥脆内里软乎，咬下去咔嚓响，配粥喝特香。

爱好者再唠为啥是这个数。面饼热量主要看面粉吸水率，普通面粉配水和面，每100克面粉约产生300大卡热量。加上发酵过程消耗点能量，实际热量涨到三百多。椒盐成本低但热量不高，花椒粉十斤才三毛钱，白芝麻两斤才五毛钱。火烧现做现卖，刚出锅温度高水分足，吃的时候能再涨个十克重量。市面检测报告显示，某品牌火烧热量标注325大卡/100克，跟爱好者估算差不到五块。火烧烤制时水分蒸发，所以成品重量比面糊轻，但热量密度反而更高。