植脂奶油放多久要看保存方式。冷藏的话，开封后一周内用完最好，常温放两天就变味。用完的奶油要擦干瓶口，瓶盖盖紧，否则容易积水发霉。放时间太长的话，奶油会变硬变油，打发的效果就差了。

冷藏保存的话，温度低细菌繁殖慢，所以能放更久，大概一周。要是放常温，温度高细菌长得快，两天就变质了。有研究说植脂奶油里的油脂在20度以上会氧化，常温放两天氧化速度是冷藏的十倍。瓶口有水的话，霉菌三天就能长出来。之前有人测过，同样开封的奶油，冷藏的保质期是常温的3到5倍，所以一定要冷藏保存。用完擦干瓶口这个步骤很关键，要是瓶口有水，保存时间会缩短一半。