梭鱼热量不算高，每100克大概100多大卡，比猪肉牛肉都低。吃它不怕胖，适合减肥的人。

因为梭鱼脂肪少蛋白质多，热量自然低。比如每100克梭鱼脂肪不到5克，蛋白质却有20克左右，而猪肉每100克脂肪有20多克，热量超过200大卡。而且梭鱼属于白肉鱼，烹饪时少油少盐更健康。比如清蒸梭鱼热量比红烧梭鱼低一半，因为油炸会额外增加30%热量。所以选对做法，梭鱼就是低卡高蛋白的优质选择。提醒大家，冷冻梭鱼解冻后蛋白质会流失2%，所以尽量新鲜吃。