胡萝卜梨汁放三天冷藏保存好，常温下只能放一天就变质。喝完要马上喝完，不能隔夜。喝之前摇一摇让胡萝卜和梨的纤维混合均匀，喝起来更甜更顺口。

为什么放三天冷藏保存？因为胡萝卜里的β-胡萝卜素和梨里的维生素C在低温下能多存几天。数据显示冷藏保存三天β-胡萝卜素保留率有70%，常温下一天就流失一半。梨里的果糖是细菌的“糖水”，常温下细菌两小时就能繁殖到百万级，所以必须冷藏。胡萝卜里的膳食纤维在冷藏时不会结块，常温下两小时就会氧化变硬。喝之前摇匀是因为胡萝卜里的油脂和梨汁分离，摇匀后能更好吸收胡萝卜的维生素A，数据显示摇匀后维生素A吸收率提高30%。隔夜的话膳食纤维会滋生细菌，喝了容易肚子疼。所以放三天冷藏保存，喝完当天喝完，隔夜就倒掉。