胡萝卜梨汁做好后要马上喝完最好，放的时间别太长。如果是放在冰箱冷藏的话，最多能放三天到五天。要是放在常温下的话，得在两小时内喝完，放久了会变酸。要是冻成冰块的话，可以保存一个月左右，但喝之前得解冻。

为啥是这个答案呢？首先冷藏能抑制细菌生长，但维生素会慢慢流失。中国农业大学的研究说，冷藏三天后维生素C就掉了一半，五天后只剩三分之一。常温下温度越高细菌繁殖越快，两小时内细菌数量就能翻倍。比如夏天三十度时，两小时后细菌可能从十万变到百万级。冷冻的话低温能冻死大部分细菌，但胡萝卜里的β-胡萝卜素会分解，一个月后可能损失四成。所以冷冻适合存一个月，但喝的时候要加热到五十度以上才能杀菌。要是想保存更久，建议做成冻干粉，但操作复杂不推荐家用。