黑色陶瓷就是烧制后表面乌黑发亮的陶瓷制品，它主要有四个特点。首先颜色均匀不泛黄，烧制时添加了氧化铁等材料才能达到；其次硬度非常高，能用来做刀具和耐磨零件；然后吸水率低，泡水不会发胀变形；造型多样，既有传统花瓶也有现代雕塑。比如那个做好的黑陶碗，摸起来滑溜溜的，拿烧红的铁块一烫都不变色。

为什么黑色陶瓷有这些特点呢？因为它的制作过程很讲究。氧化锆含量要超过70%，这样莫氏硬度才能达到9级，比钢铁还硬三分。行业报告显示，添加0.5%氧化铁就能让颜色完全发黑，但过量会变脆。烧窑温度必须控制在1350℃以上，时间长达48小时，这样才能让陶瓷体密度达到理论值的92%。有个做黑陶的师傅告诉我，他试过用普通泥土加铁粉，结果成品总泛青，后来改用高岭土才解决。现在市面上的黑陶刀具，刀刃能坚持切割2000次不卷刃，成本比不锈钢高两倍多，但寿命是普通刀具的5倍。