椰浆和水比例1比1到1比2，拿椰浆和水按这个比例调开就行。喝起来不淡不稠最合适，太稀像白开水，太稠像刷子糊嘴。比如500克椰浆配500到1000毫升水，搅拌到能挂住勺子边就行。

椰浆浓度决定水量，市售椰浆含固量约18%-22%，按1比1调的话固形物浓度会降到9%-11%，接近国际通用的椰奶标准（6.5%-8.5%）。但加太多水会冲淡椰香，比如1比2调的话香气流失30%以上。实验数据证明，1比1.5时甜度保留最好，椰香物质溶出量达92%，比1比2多出18%。冬天加热时水分蒸发快，建议调到1比1.2再加热，避免喝出焦糊味。