椰浆100克一般兑水400到500毫升，具体看用途。饮品可以稀一点，甜品要浓一点。比如做椰奶拿铁就兑500毫升，煮椰浆饭就兑400毫升。记住这个比例能保证椰香不流失，口感不会太稠。

因为椰浆本身含糖量高，浓度太低容易发苦，太稠影响口感。根据《家庭烹饪手册》数据，椰浆100克兑水450毫升时甜度刚好，既能突出椰香又不会过甜。比如做椰汁西米露，需要椰浆和水1:4的浓度，也就是100克椰浆配400毫升水。但如果是做椰浆蛋糕，可能需要1:3的浓度，也就是100克椰浆配300毫升水。所以这个比例不是死规矩，得看具体菜谱要求。比如煮椰浆饭时，水多10%能让米饭更松软，而做椰奶的时候水少10%能增加奶香浓度。记住这个调整空间，根据实际情况微调就行。