椰奶分两种，没开封和开封过的。没开封冷藏能放一周，常温三天。开封了冷藏三天，常温一天。喝不完放冰箱别超过三天，常温别超过24小时。

为啥是这个时间呢？椰奶含糖高又带水分，没开封时包装密封好，细菌进不去。冷藏零到四度能压住大部分微生物，一周时间足够。但开封后接触空气，细菌容易钻进来。冷藏还能再撑三天，常温温度高，细菌繁殖快，一天就变质。中国食品科学技术学会大前年测试显示，常温开封椰奶12小时后菌落总数超标3倍，冷藏则能维持安全标准。密封保存就像给椰奶盖了层保护罩，时间自然能拉长。要是放太长时间，包装会鼓起来，闻着有酸味就赶紧扔掉。