胡萝卜削了皮能放三天到五天放冰箱冷藏。削了皮后营养会少点特别是维生素c。带皮的可能放一周削皮后只剩三天。不过膳食纤维还能保留点。

为啥是这个样儿呢因为胡萝卜皮里有维生素c和膳食纤维。削了皮后维生素c损失三十到五十个百分点就像有研究说的水溶性维生素容易流失。膳食纤维主要在皮里但削了皮后水分流失快微生物容易长所以保存时间短。比如农业农村部检测数据显示带皮胡萝卜冷藏能存七天削皮后只剩三天。虽然维生素c少点但膳食纤维没怎么掉。不过要注意放三天后最好别吃了微生物可能超标了。