胡萝卜蒸15到20分钟最好吃又营养，时间别太短别太长。生的胡萝卜有点硬，宝宝嚼不动，蒸完软了还能补维生素A。蒸的时间太短营养没析出来，太长容易烂成渣，影响宝宝消化。

因为生的胡萝卜含有草酸和纤维，蒸15到20分钟能分解草酸，同时让胡萝卜素更易吸收。中国居民膳食指南说，蒸胡萝卜的β-胡萝卜素含量比生的高30%，而且软烂好消化。比如有个研究对比了三种吃法，蒸的维生素A保留率最高，生吃只有65%，而煮的只有50%。所以先蒸再吃最合适，既省得宝宝呛着，又能把营养吃到位。