榨菜里磷含量不咋高，每100克大概有0.3克磷。至于钾元素嘛，榨菜里是有的，每100克能找到大约600毫克钾。这跟蔬菜本身含钾有关系，但腌菜时放盐可能会让钾少点。

为啥是这个数啊？首先看磷，榨菜是腌菜，主要用盐和辣椒，磷多来自盐里的磷酸盐。中国食物成分表显示，榨菜干制品磷含量约0.3克/100克，泡菜的话更低。钾的话，新鲜白菜含钾约200毫克/100克，腌后盐析作用会让部分钾留在菜里，所以榨菜钾含量在600毫克左右。不过具体数值可能因制作方法不同有波动，比如加多少盐、腌多久都会影响。比如有的研究说榨菜钾含量能达到800毫克，但普遍在600-800毫克之间。所以回答的时候得说大概数，不能太绝对。