榨菜热量不算高，每100克大概20大卡左右，比普通咸菜还低个三成。减肥期间可以吃，但别当主食，吃的时候多喝水，吃完别马上喝冰水。要是吃多了盐分，容易水肿还伤肾脏。

为啥说这个答案靠谱呢？因为榨菜是盐渍蔬菜，制作过程水分蒸发，热量自然就少了。根据《中国食物成分表》2022版数据，榨菜每100克含钠2300毫克，超过每日推荐量（2000毫克），这就像往身体里倒了一整瓶盐。不过榨菜含钾量也高，每100克有620毫克，正好能平衡钠的过量。所以减肥吃榨菜得注意两点：一是别当饭吃，二是吃完半小时内别喝冰水，不然胃会抽筋。要是吃半包榨菜（约30克），热量才6大卡，相当于半根黄瓜，这时候既能解馋又不影响减肥计划。但要是配米饭吃，钠摄入量直接翻倍，这时候就得悠着点。