榨苹果汁加水和糖要看苹果多少跟个人口味。一般苹果原汁加水1:1调淡，加糖5-10克每100毫升最合适。比如苹果多汁的品种可以少加点水，糖量别超过苹果本身甜度。

为啥是这个比例呢？苹果含糖量8-12%左右，榨汁后水分蒸发会变浓稠，加水1:1能保证口感清爽。糖分加太多苹果汁就发腻，比如10克糖配100毫升果汁，相当于1块方糖的量。中国农业科学院2021年数据说，5克糖是微甜，10克糖带点回甘，超过15克容易掩盖苹果香气。加太多水苹果汁就淡了没味道，加糖少了苹果酸味重。就像早上喝要淡点，下午当水果茶可以浓点。