要榨橙汁得看橙子大小和想要的浓度。一般一个中等橙子加50到100毫升水就能榨出合适量橙汁。如果橙子特别大或者汁水少，可以多加点水；要是橙子很甜汁多，少加点水。榨的时候先切几瓣橙子放在榨汁机里，加的水别太多，不然会冲淡味道。

为什么是这个比例呢？橙子含水量大约在80%到90%之间，一个中等橙子大概能榨出150到200毫升汁水。加水量跟出汁量按1:0.5到1:1的比例调配，比如榨200毫升橙汁就加100毫升水。这样既能保持橙汁的酸甜味，又不会太稀。实验数据显示，水量超过出汁量1倍会让糖分溶解更充分，但超过1.5倍会流失更多维生素C。榨汁时最好分次加水，每榨完一轮再加少量水，这样能充分释放果肉里的汁水。注意加的水别超过橙汁总量的三分之一，否则会破坏橙子的天然风味。