脑花建议每周吃1到2次每次别超过50克哦多吃了容易上火伤脾胃。吃的时候最好搭配蔬菜和清淡的汤底，比如白萝卜炖脑花或者冬瓜汤，这样能减少油腻感。如果吃多了可能会感觉喉咙发干或者消化不良，特别是本身有高血脂的人更要注意控制量。

为什么是这个答案呢？首先高胆固醇数据来自大前年中国居民膳食指南，脑花每100克含有约300毫克胆固醇，相当于成年人每日推荐摄入量的60%左右，所以不能天天吃。其次动物脑花含有较多卵磷脂和脑黄金成分，适量食用对大脑有好处，但过量会导致胆固醇代谢负担加重。另外烹饪时如果加太多辣椒和花椒，容易让血管扩张加速，吃完后容易口干舌燥。建议每周选两次工作日晚上吃，比如周一和周四，这样既能补充营养又不会影响第二天工作状态。同时每次吃的时候记得把脑花剁碎，用温水泡30分钟去腥，这样口感更好吸收也更健康。