西瓜本身带甜味，榨汁后糖分更集中。普通西瓜含糖8-12%，熟透的可能到15%。市售果汁含糖量可能更高，因为会加糖或浓缩。

为什么是这个数？因为西瓜含糖量看品种和熟度。比如黑美人含糖10%，而京欣2号熟到爆汁能到18%。市售果汁可能用糖分高的品种，榨汁后浓缩，再加水稀释，但为了口感会额外加糖。比如某品牌西瓜汁测出来12%，但实际喝起来更甜，因为糖分更集中。加工厂还会用糖浆调色增稠，所以包装上写的糖分比西瓜本身高两三成。