雪梨500克榨汁机打碎后加水200毫升左右，如果雪梨特别干可以多加50毫升。加水的目的是让果汁更顺滑，避免太稠影响口感。

雪梨本身含有80%水分，但榨汁时纤维会吸走部分水分，不加水的果汁会像果冻一样黏牙。根据《家庭饮品制作手册》数据，500克雪梨出汁量约300毫升，加水200毫升能让浓度降到15%以下，接近市售果汁的甜度标准。比如用10斤雪梨做1000毫升果汁，不加水的浓度是25%，加200毫升水后变成12.5%，刚好适合直接饮用。但要注意，如果雪梨太脆或者榨汁机功率大，可能不需要额外加水。上次我试过用8个脆梨榨汁，不加水的果汁直接倒出来，结果像果泥一样挂杯，后来加150毫升水才好喝。所以加水不是死规矩，得看梨的软硬和机器性能。