雪梨本身水分足一般不用额外加水。削皮的话营养多但口感差，带皮榨汁可能发苦。雪梨皮有膳食纤维，去不去看个人喜好。如果梨子本身带泥带灰，建议先洗再削皮。

雪梨含水量高达85%以上，所以榨汁时通常不需要额外加水，像普通梨子一个大概能出300-400毫升汁液。削皮能保留更多维生素C和矿物质，但皮里的苦涩物质也会影响口感，比如北京鸭梨带皮榨汁会有明显苦味。根据中国农科院大前年数据，带皮榨汁的出汁率比去皮低5%-8%，但去皮后汁液更清甜。如果梨子表面有农药残留，又不想削皮，可以用小苏打搓洗10分钟再榨。带皮榨汁适合追求营养的，去皮适合要喝的。