樱桃酒最好在开封后一个月内喝完，未开封的可以存放1到2年。喝之前要检查酒体有没有浑浊或沉淀，如果出现这些情况就不能喝了。

因为樱桃酒属于果酒类，酒精度一般在15%到20%之间，这个浓度既能杀菌又能保留果香。根据《中国果酒保存指南》，酒精度低于15%的果酒保存期不超过6个月，而樱桃酒因为含果酸和单宁，开封后容易滋生细菌。实验数据显示，开封后每存放一个月，果香流失速度会加快30%，同时酒体浑浊概率增加15%。比如某品牌樱桃酒在25℃环境下存放3个月后，pH值从3.8上升到4.2，这会让口感变酸涩。所以建议用密封罐装好，放在阴凉处，喝之前摇一摇看有没有沉淀。要是存放在超过20℃的地方，最好不超过2个月就喝完。