腊肠不放冰箱能保存多久啊？这要看情况，要是放在外面一个月左右吧。要是天气热的话一个月可能撑不住，要是放在阴凉通风的地方可能能到两个月。保存的时候要记得用油纸包好或者放在竹篮里，避免沾到灰尘和脏东西。如果发现腊肠表面发黏或者有异味，赶紧扔掉别吃了。

腊肠保存时间主要看温度和湿度，冰箱冷冻层零下18度能存半年呢。中国食品科学技术学会的数据显示，常温下腊肠每升高5度，细菌繁殖速度就翻倍。要是放在25度以上的环境中，一个月就可能长满细菌。要是用棉绳挂在厨房通风处，湿度低于70%的话，保存时间能延长到两个月。但要注意定期检查，发现腊肠表面发黄或者有霉斑就要赶紧处理掉。比如去年广州有户人家把腊肠挂在阳台，结果三天就长霉了，全扔了。所以保存时间可能变长也可能变短，这要看具体情况。