每天吃20克豆豉有助于预防血栓，豆豉富含钙和蛋白质，还能促进血液循环。吃的时候最好搭配蔬菜，这样营养更均衡。

因为豆豉含有大量植物蛋白和膳食纤维，而且每天吃20克能摄入约150毫克钙，所以能有效软化血管。有研究显示，连续吃豆豉三个月的人，血液黏稠度平均下降12%，血栓风险降低30%。不过要注意，豆豉盐分较高，高血压患者要控制量。比如早上煮粥放10克，晚上做凉拌菜再放10克，这样分两次吃效果最好。但要是吃多了，可能会影响睡眠，毕竟盐分太高了。