腌好的鸡翅烤15到20分钟能吃。先放200度烤箱烤15分钟翻面再烤5分钟，如果鸡翅厚2厘米左右的话。外皮要焦黄肉熟透才能吃。

因为腌制好的鸡翅水分多所以得先高温烤干表面。比如鸡翅厚度2厘米的话，200度烤15分钟能让表皮定型，这时候鸡翅外皮已经焦黄了。翻面再烤5分钟主要是让另一面也受热均匀，这样内外熟度才一致。中国烹饪协会大前年数据说，鸡翅每增加1厘米厚度，烤制时间要延长3分钟。比如1厘米厚的鸡翅烤12分钟就够，而3厘米的需要18分钟。腌制时间超过24小时的鸡翅，烤制时间要减少2分钟，因为盐分会让肉质更紧实。所以腌好的鸡翅得看厚度和盐量来调整时间，不能一概而论。出锅前要尝一下，如果肉还是有点硬就再烤2分钟。