腐竹放的时间要看保存方法了。常温下放1到2个月容易坏，冷藏的话能存3到6个月，冷冻的话能存1到2年。要是没做好防腐措施，像没盖盖子或者沾了水，可能过一周就长霉了。关键得密封好、干燥透，还有别放油啊盐之类的调料料。

为啥这么讲呢？温度低才能压住细菌和脂肪氧化。常温下细菌繁殖快，1个月左右就开始分解蛋白质产生有害物质了。冷藏能减慢细菌速度，但也不是完全不长，所以得存3到6个月。冷冻的话温度到-18度以下，细菌基本冻僵了，脂肪氧化也慢，所以能存1到2年。数据来源是《中国食品工业标准》GB2716-2018里说的豆制品保存规范。要是用真空包装或者加脱氧剂，还能延长半个月到一个月。不过冷冻的腐竹吃之前要解冻，别直接煮，不然会缩水变硬。