水煮胡萝卜热量低，每100克约41大卡，煮的时候不用放油盐。吃这个减肥法简单，容易坚持，还能补充维生素。不过不能当饭吃，得搭配别的东西。

水煮胡萝卜减肥法管用是因为热量少营养足。你看胡萝卜含水量高，煮出来体积大容易饱腹，但实际热量就那么点。比如100克胡萝卜41大卡，比苹果还低，苹果100克52大卡。煮的时候水放多，油盐都不加，热量更少。但光吃胡萝卜不行，得搭配蛋白质和主食，不然容易饿。比如早上煮胡萝卜当菜，中午吃鸡蛋和米饭，这样搭配才健康。不过要注意别煮太烂，保持脆感才好嚼。长期这样吃确实能减重，但得控制总量，每天别超过300克。