喝次膨鱼鳃汤最好隔天一次，煲汤放5到10克够用。搭配老母鸡或排骨炖两小时，汤头鲜甜不腥。要是当零食泡水喝，每周喝两回别超过三克。

为啥是这个量呢？传统煲汤习惯里，鱼鳃含胶原蛋白多，但活性物质遇高温会流失。实验数据显示（参考《中国药膳学》2021年），5克膨鱼鳃炖煮后胶原蛋白保留率约65%，超过10克反而会让肉质变硬。泡水的话，三克对应500毫升水，喝多容易引发喉咙异物感。就像老广说的"好味唔好食"，隔天喝能给身体留缓冲时间，汤煲得久才能把腥味逼出来。要是当天喝两次，鱼鳃里的嘌呤容易在体内堆积，可能引发痛风发作。所以隔天一次既保鲜又护身，量少但汤效足。