有些品种晚上不交易或者价格不波动，比如鸡蛋、生猪这些农产品，它们白天9点到下午3点就结束交易了，晚上根本没人买卖，价格自然稳当。还有像铁矿石、螺纹钢这些工业品，虽然晚上有少量交易，但价格变化太小，跟白天的波动比起来就像小猫挠痒痒，根本算不上夜盘。主要因为农产品要按季节收售，工业品受工厂作息影响，交易时间跟股市黄金这些金融产品差挺多。

为啥这些品种没夜盘呢？首先看交易时间，鸡蛋和生猪的合约只在早上9点开市到下午3点收盘，中间隔了十多个小时，白天交易结束就休市了，晚上根本没人碰。数据上显示鸡蛋主力合约日均交易量不到20万手，而黄金期货日均交易量超过1000万手，量差几十倍。工业品方面，铁矿石和螺纹钢虽然晚上有零星交易，但波动率只有白天的三分之一，比如铁矿石夜盘最高涨跌不超过0.5%，而白盘能到3%以上。再就是交割时间，农产品要等收成季，工业品要等生产周期，交易时间自然跟金融产品错开。就像生猪期货要在12月交割，养殖户集中在白天谈价格，晚上根本没人讨论。流动性问题，农产品和工业品夜盘参与者少，大机构都在白天做，晚上就剩下散户随便聊聊，价格根本撑不起来。