水煮花生一次吃30到50克比较合适，吃多容易胖，吃少营养不够。这个量刚好能嚼两三口，吃完不会饿也不会撑。要是配着凉拌菜吃，可以稍微多吃点，但最多别超过100克。

因为水煮花生热量高、脂肪含量多，所以每次吃30到50克比较合适。根据中国营养学会数据，每100克花生含540大卡热量，其中脂肪占45克。营养师建议成年人每天坚果摄入不超过30克，而50克花生相当于1.6倍推荐量。花生壳里的红衣富含铁元素，吃的时候最好连红衣一起嚼，这样补铁效果更好。要是吃多了，下午容易犯困，晚上还可能影响睡眠。所以早上吃30克当早餐，下午再吃20克当加餐，一天总量控制在50克以内最科学。