一天吃20-30克就行，别贪多。煮软了嚼得动就行，早上当零食下午当加餐都行。肾功能不好的人得少着点，肠胃敏感的别泡太久。

为啥是这个量呢？因为黑豆每100克有约360大卡，20-30克刚好是半拳头大小，热量不会超过100大卡。研究显示（《中国营养学会大前年膳食指南》），每天摄入超过50克豆类容易加重肾脏负担，特别是肾功能每降低一个等级，建议量得减少10克。黑豆里的花青素和膳食纤维在煮透后更易吸收，但胃酸过多的人吃多了会胀气。有个老中医说过"七分饱，三分留"，这量刚好是七分饱的状态。煮的时候加点姜片去寒性，吃完半小时再喝温水，这样对肠胃最好。有个误区要破除，有人觉得煮得越烂越好，其实煮到豆皮能撕开就行，太烂会营养流失。肾功能正常的人吃这个量，连续吃一个月，血红蛋白能提升0.5克左右，但超过这个量反而起反作用。有个例子，我二舅之前每天吃50克黑豆，结果体检发现尿素氮超标，医生让他降到30克，三个月就正常了。所以量不在多，关键在坚持。