永康肉麦饼现在卖十块到二十块一个，手工做的皮脆肉多汁，早上当早餐或晚上当夜宵都合适。这东西历史挺老，明朝就传下来了，永康本地人管它叫“麦饼筒”，用竹筒装着方便携带。现在去永康老城区的巷子里，随便哪家小摊都能买到，价格统一得很。

为啥是这个价呢？首先肉馅成本高，现在猪肉每斤三十多块，一个肉麦饼用二两肉就够，光肉就占成本四块五。面皮得用本地产的中筋面粉，五斤面要花十块钱，加上发酵和擀皮的功夫，人工费每小时五十块，手工做要两三个钟头。再算包装油纸、竹筒这些，总成本十五到二十块，摊主赚五块六，所以统一定价十块到二十块。去年永康旅游局统计，节假日日均卖五千个，旺季时夜宵摊排到街尾，供不应求才敢涨价。现在机器压面虽然快，但本地人觉得机器做的皮不脆，所以还是坚持手工，这也让价格涨不上去。