自制杨桃干要放在阴凉干燥处，用密封袋装好，大概能放1-3个月。吃的时候要看有没有发霉或者变软，有这些情况就不能吃了。保存得当的话，杨桃干脆生生，颜色还是亮橙橙的，不会像苹果干那样皱巴巴的。

为啥是这个时间呢？因为杨桃干水分蒸发后，微生物就难活了，所以保存时间延长。但温度湿度太高的地方，水分蒸发慢，细菌容易繁殖。实验数据说，水分低于15%的杨桃干，常温下能存1个月；如果用真空包装，湿度控制在5%以下，能存3个月。我试过把杨桃干放在冰箱冷藏室，结果发现湿度反而变高，反而容易发霉。所以关键是要干燥，别密封太严实，留点透气空隙。杨桃本身有挥发性物质，长时间存放会变淡，像我上次存了2个月的，颜色就黄了点，但没发霉还是能吃。