自制曲奇能放多久得看保存条件。密封好的曲奇在阴凉干燥处能放两三周，超过一个月就不能吃了。刚烤好的曲奇要放凉再装盒，油和糖放多的话容易变软发黏。

保存时间跟温度湿度关系大。比如25℃湿度60%环境下密封曲奇能存两周，温度每涨五度保质期减半，湿度超70%的话一周内就会长霉点。有烘焙论坛测试过，没密封的曲奇三天就变硬发苦，密封盒加干燥剂的话能多撑七天。刚烤好的曲奇水分大，必须等两小时以上再装盒，否则容易黏盒子。油性曲奇比低糖的保存期短，黄油曲奇放一个月还有点酥脆，但全麦曲奇超过两周就硬得啃不动了。