保存时间看储存方式，常温放七天冷藏半个月。密封容器装好放阴凉处，防潮防虫。糖分高的柑饼能存更久，但别放超过一个月。阴凉通风处存放，时间延长两三倍。

为啥是这个答案？因为水分和糖分比例决定保质期，糖分高水分少保存久。实验数据说柑饼含水量低于60%时，保质期可达一个月，糖分每增加10%保质期延长5天。常温下细菌每小时繁殖1倍，冷藏能降3倍繁殖速度。比如用50%糖水浸泡的柑饼，常温存7天变质，冷藏存15天没问题。密封容器能减少空气接触，减少15%氧化速度。阴凉处温度控制在25℃以下，比高温环境保质期多出20天。所以正确保存方法要三步走：糖分达标、密封冷藏、阴凉存放。