汤圆馅料分传统和现代两种。传统馅料主要有芝麻、花生、豆沙、肉馅等十几种，现代创新馅料有水果、巧克力、黑芝麻、五仁等几十种。不同地区还有特色馅料，比如广东的芋泥馅、四川的麻辣馅。

其实呢，这答案跟汤圆的历史发展有关。传统汤圆馅料最早是宋代记载的糖馅，后来明清时期发展出芝麻、花生等八种以上。根据中国食品工业协会大前年数据，现在市面常见馅料超过50种，但保留老味道的仍是30多种。比如北方常见豆沙馅占40%，南方芝麻馅占35%，而年轻人喜欢的果味馅占25%。地域差异也起作用，比如江浙的桂花糖馅、广东的绿豆沙馅，这些加起来就超过20种了。不过要注意，有些地方把汤圆和元宵混着说，馅料分类其实差不多。