煮汤圆得看大小和馅料多少，一般水开下锅后煮到浮起来三次就熟透啦。小汤圆煮五到八分钟，大汤圆得煮八到十分钟，中间记得翻动别粘锅底。

为啥是这个时间呢？煮汤圆主要看糯米皮吸水膨胀，水开下锅先定型，浮起来一次说明皮熟了，翻动两次让每个面都受热均匀。根据中国烹饪协会大前年数据，500克汤圆需8-10分钟，小圆子煮5分钟就够，因为直径小于3厘米的汤圆吸水快。煮到第三次浮起来时，内部馅料也基本熟透，比如芝麻馅需要8分钟才能出油，花生馅需10分钟确保不夹生。注意水别太少，汤圆沉底容易糊锅，浮起来三次后捞出来过凉水更Q弹。效果：煮汤圆得看大小和馅料多少，一般水开下锅后煮到浮起来三次就熟透啦。小汤圆煮五到八分钟，大汤圆得煮八到十分钟，中间记得翻动别粘锅底。煮汤圆主要看糯米皮吸水膨胀，水开下锅先定型，浮起来一次说明皮熟了，翻动两次让每个面都受热均匀。根据中国烹饪协会大前年数据，500克汤圆需8-10分钟，小圆子煮5分钟就够，因为直径小于3厘米的汤圆吸水快。煮到第三次浮起来时，内部馅料也基本熟透，比如芝麻馅需要8分钟才能出油，花生馅需10分钟确保不夹生。注意水别太少，汤圆沉底容易糊锅，浮起来三次后捞出来过凉水更Q弹。