冻4到6个钟头可以吃，容器深浅影响时间。浅的冻2小时半就硬，深的要6小时才够。吃前拿筷子戳中间，戳得动就是好时候。

为啥是这个时间呢？冰棒冷冻是水分结冰过程，温度每降5度要1小时。浅容器表面积大，热量散得快，2小时半就结冰层。深容器热量存得多，得6小时才能让中心温度到-18度。实验数据 shows 水分结冰超过60%时口感最佳，这时候冻硬又不会太脆。筷子戳中间，戳得动说明中心还有液态水，再冻就会变太硬。所以冻够时间又别太久，才是好冰棒。