自制樱桃酱放冰箱冷藏的话一般能放一周冷冻能存三个月常温最多三天。保存的时候要用玻璃罐或者耐高温的密封盒装好放在阴凉处别让阳光直射。吃之前记得摇一摇看看有没有结块或者长霉

因为樱桃酱里的糖分和果酸能抑制细菌生长所以冷藏的话微生物繁殖速度会减慢到每小时不超过10个细胞。冷冻的话温度降到零下18度能彻底冻住水分让细菌停止活动。常温下温度超过25度的话每小时细菌数量会翻倍增长到变质。比如放常温的樱桃酱24小时后大肠杆菌数量就能超过安全标准3倍。像我上次做酱没及时冷藏结果三天后打开发现表面长了一层白毛这说明已经坏掉了

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樱桃酱保存时间自制酱保存方法樱桃酱放冰箱冷藏的话一般能放一周冷冻能存三个月常温最多三天保存的时候要用玻璃罐或者耐高温的密封盒装好放在阴凉处别让阳光直射吃之前记得摇一摇看看有没有结块或者长霉因为樱桃酱里的糖分和果酸能抑制细菌生长所以冷藏的话微生物繁殖速度会减慢到每小时不超过10个细胞冷冻的话温度降到零下18度能彻底冻住水分让细菌停止活动常温下温度超过25度的话每小时细菌数量会翻倍增长到变质比如放常温的樱桃酱24小时后大肠杆菌数量就能超过安全标准3倍像我上次做酱没及时冷藏结果三天后打开发现表面长了一层白毛这说明已经坏掉了