自制树莓酱能放多久啊自制树莓酱能放多久啊嗯，冷藏放一个月到两个月，常温放三天到五天，记得密封避光保存。如果加了柠檬酸或巴氏杀菌，时间能再延长一周左右。

因为树莓酱的pH值在4.5到5.5之间，这个酸度能抑制大部分细菌，但也不是完全保险，比如大肠杆菌在酸性环境下也能活三到五天，所以常温存放超过三天就可能变质。冷藏的话温度低，细菌繁殖速度减慢，数据表明在4℃环境下，细菌每天只能分裂一次，而常温下每天能分裂七到十次，所以冷藏能延长一倍到三倍时间。如果加了柠檬酸或巴氏杀菌，还能再延长一周到半个月，不过开盖后最好三天内吃完。