自制桃子酒能放多久要看两点保存环境和制作方法。要放在阴凉干燥处温度别超过25度最好用玻璃罐装好拧紧瓶盖。如果加了蜂蜜或水果没洗净杂菌多可能半年就坏。如果糖分足够没加其他调料能放1-2年。

为什么说桃子酒能放1-2年？因为制作时如果糖分足够能抑制杂菌生长。比如某果酒协会的数据显示糖度18度以上的酒在25℃下保质期可达18个月。但要是加了蜂蜜或水果没洗净杂菌多可能半年就坏。关键要看有没有杀菌步骤和密封是否严实。比如消毒不彻底的容器容易滋生醋酸菌导致酒变酸。温度波动大也会加速变质比如夏天放阳台可能3个月就长白膜。所以正确保存的话1-2年是合理期限。