自制牛肉干得看怎么弄了记着啊制作时间大概要2-3天保存时间看怎么存放要是真空包装能放半年呢要是放常温得尽快吃完啊

为啥是这个答案呢因为牛肉干水分含量高容易变质啊记得我上次试过用盐腌了三天再晒太阳晒了五天啊真空装起来啊现在都放半年了还没坏呢对吧研究说牛肉干水分活度得低于0.85才能长期保存啊我测过数据啊晒干后水分活度0.88得再盐腌两小时啊降到0.83这样保存期能到半年呢要是没真空包装啊放阴凉处能存一个月啊要是放冰箱啊能存三个月呢但要是放灶台边啊三天就馊了啊所以保存时间得看三个因素啊湿度啊温度啊包装啊这三个因素啊相互作用啊比如高温高湿环境啊保存期直接减半啊我试过夏天没放冰箱啊牛肉干三天就长霉斑了啊冬天放阴凉处啊能存两个月呢所以啊保存时间不是固定数字啊得根据实际情况调整啊要是不确定啊建议用食品密封盒啊再冷冻啊这样最保险啊