自制杨桃能放1-2个月左右，保存时得用密封容器装好，放在阴凉干燥处。杨桃干要晒够3-5天，每天翻动两次让水分均匀蒸发。如果天气潮湿，最好用烤箱或电风扇辅助吹干。吃的时候要记得用干净筷子夹取，避免手汗污染。

为啥保存时间就这个数呀？首先温度影响大着呢，根据《果品贮藏学》数据，温度每升高5度保质期就减半。阴凉处25度时能存1个月，要是放灶台边35度的话，可能半个月就发霉了。湿度更关键，湿度70%以下时杨桃能存1个月，超过80%三天就长毛了。晒干时水分要降到12%以下，用电子秤测最准，晒不足容易招虫，晒过度就变成硬纸片了。密封容器能防虫防氧化，普通塑料袋不如玻璃罐，我试过用保鲜膜包紧再扎孔，效果和罐头差不多。要是存了半个月的杨桃干，发软发黏赶紧扔，别心疼钱。