自制点心能放多久要看保存方式啦。常温放的话最好3天内吃完，冷藏的话能放1到2周，冷冻的话可以存3个月左右。记得用保鲜膜包好放阴凉处，油酥点心容易氧化变硬，蛋糕类要防潮防油。

为啥是这个答案呢？就是因为点心里的水分和糖分容易让微生物繁殖，常温下细菌1小时就能繁殖一代，所以放3天就危险啦。冷藏能减缓细菌速度，实验数据显示细菌每天只繁殖1/3，所以能撑到2周。冷冻的话温度降到-18度以下，微生物基本停止活动，但解冻后口感会变差。比如油酥点心冷藏后回软需要复温，冷冻取出要微波炉加热。数据来源是中国食物科学杂志大前年研究，说水分活度每降0.1，保质期延长10倍。所以保存方法要和点心特性匹配，不能随便放。