放沙拉酱得看个人口味，一般1-2勺盖住菜就行，别太多不然会腻。生菜苹果这些脆菜多的话可以多挤点，像黄瓜丝这种吸汁的菜就少放。

因为沙拉酱热量高，一勺就有30大卡，放多了容易发胖，但放太少菜会干，影响口感。美国农业部的数据说，健康成年人每天吃沙拉建议酱料别超3勺，相当于半杯米饭的热量。像生菜这种水分多的菜，挤酱前先用手攥紧水分，这样酱汁能均匀裹住菜叶。苹果胡萝卜这些脆菜多的话，挤酱时得用刀背轻轻拍碎，让酱汁渗进去。要是菜量少，比如只有半碗生菜，半勺酱就能搞定，多放反而浪费。记得酱和菜的比例最好是3:7，这样吃起来不腻还营养。