自制水果捞得冷藏1-2天，常温只能放4小时内。要现做现吃最好，用保鲜盒装好别漏气。切开的果肉容易氧化发黑，芒果草莓这类容易坏的得赶紧吃。

为啥是这个答案呢？微生物在常温下繁殖快，每小时就能翻倍，所以放太久会变质。冷藏的话温度到4℃以下，细菌每天最多长1倍，这样能多存两天。数据说水果里的维生素C半小时就流失20%，放久了没营养还酸。芒果里的酶会让果肉变黄，草莓切开后半小时就软烂。比如切开的苹果放4小时，表面会发霉长毛。所以得现做现吃，水果别切太早，装盒后马上吃掉最好。要是放第二天，苹果和香蕉会黏成一团，芒果会出水变稀。实验证明，切开的西瓜冷藏两天会变酸，而没切的能存三天。所以水果捞最好现做现吃，实在要存得用保鲜膜包严实，放冰箱最保险。