自制苹果泥最好当天吃完，没吃完的得马上放冰箱。冷藏的话最多放三天，冷冻能存一个月。常温下最多放两小时，超过这个时间容易坏。吃之前要记得加热，冷冻的得解冻后再用。

为啥是这个时间呢？苹果泥水分多，糖分高，细菌容易长。冷藏温度在四度左右能压住细菌繁殖，但放三天后酶还在活动，会让泥变酸。冷冻的话零下十八度能冻住水分，细菌活动基本停了，所以能存一个月。常温下温度高，两小时内细菌就能大量繁殖，超过时间泥就馊了。数据说常温下细菌每小时能翻倍，冷藏每天最多长三倍，冷冻就几乎不长。苹果泥里的果胶和酸度不同，有些品种冷藏后更耐放，但总体别超过这个时间。