煮沙虫干粥一般放5到8条就行，要是粥特别稠就少放点，要是喜欢脆口就多放两条。干沙虫泡发后每条能变成10到15条，这样5条就有50到75条了，煮一锅粥刚好够。要是加其他配料比如花生米或山药，可以适当多放1到2条，保证沙虫的鲜味能渗透到粥里。

干沙虫干的时候特别小，泡发后体积膨胀10倍以上，所以用量不能少。根据广西当地菜谱统计，100克干沙虫泡发后能变成800到1000克鲜货，换算成条数就是每条干沙虫能出10到15条。煮粥的话，1.5升锅水放5条干沙虫，刚好能煮出浓稠度适中的粥。要是放8条，粥会稍微稀一点，但沙虫的鲜味会更足。有些老广喜欢先泡发沙虫再剪成小段，这样煮出来的粥更入味。要是用高压锅，时间缩短到15分钟，沙虫更容易煮透。要是粥里加玉米粒或红枣，沙虫可以多放1条，因为其他食材会吸收部分鲜味。不过要注意，干沙虫泡发时间至少要2小时，用冷水泡的话可能需要更久。